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 今日午餐是蒸地瓜餐,最適合在外放肆大餐後

這餐完全吃食材原味的"無油料理"

更是快速無煙"電鍋懶人法",除了地瓜、蔬菜

牛奶貓還放了市場熱門手工現炸"牛蒡天婦羅"

不只增加地瓜餐豐富度,一起放入電鍋蒸很是方便。

 

 

[地瓜餐材料]

地瓜    1條

紅甜椒    1個

小白菜    1小把

雞蛋    1

牛蒡甜不辣    1片

日式醬油    少許

 

[地瓜餐作法]

1.地瓜皮有泥土,泡水將皮刷洗乾淨

   切厚片狀(可以縮短電鍋蒸的時間)。

2.甜椒、小白菜需充份浸泡清洗,雞蛋殼也要洗過。

3.地瓜塊、雞蛋、牛蒡天婦羅先放入電鍋

  外鍋1杯水蒸,"電源鍵"跳起悶10分鐘。

4.蒸好的天婦羅、蛋取出泡水撥蛋殼,電鍋再放半杯水

   易熟甜椒、小白菜跟地瓜續蒸5分鐘馬上拿出別悶太久。

5.淋上些許日式醬油,即完成。

 

 

 

牛奶貓想跟你說...

電鍋煮青菜最怕煮過頭,千萬別同時全丟下去煮

這樣可浪費一鍋好菜,易熟青菜擺最後下鍋快速蒸

青菜一樣清脆,營養份跟甜度都比水煮更棒

超適合外食族補足纖維質均衡油膩飲食。

 

 

 

市場有一攤手工現炸丸類,每次經過都看到擠滿人

牛奶貓也一買上癮,馬上跟鱷魚猴現場吃掉一片

溫熱的天婦羅濃濃魚漿味、青菜的甜味、牛蒡的脆

越嚼越香,天婦羅裡放很多新鮮大塊洋蔥、紅蘿蔔、牛蒡片

店家現場環境可以看到一盆盆洗切好的新鮮材料

等著被裹在魚漿裡丟下油鍋炸,比便利商店的關東煮

吃到魚漿製品美味太多了,還有他們的自製芹菜油蔥貢丸(會爆漿)

濃郁古早味,甜不辣、福州丸、貢丸也都不錯吃

牛奶貓都會挑一包綜合丸子跟甜不辣放冷凍

要煮火鍋、蘿蔔湯、泡麵或青菜丟下一起煮快速方便味道又更好。

 

 

 

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