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冷冷地冬天又來了~趕快煮鍋溫暖的枸杞雞湯抵抗寒冬

薑能暖身,紅色微甜的枸杞更有明目功效

剛好適合牛奶貓最近電腦看太多、手機滑太多了~呵

使用電鍋懶人法,一小時之內輕鬆喝到熱呼呼好湯。

 

 

 

[枸杞雞湯材料]

雞腿雞翅   1/4隻(整隻雞)

薑       兩片(太多會辣)

枸杞     1小把

米酒     1大匙

鹽       依口味

水       900cc

 

 

 

[作法]

枸杞雞湯

1.枸杞雞湯材料:薑洗淨去皮切片

薑外皮川燙雞肉可使用。

 

枸杞雞湯

2.水滾開,放薑外皮去腥

川燙雞腿、翅,撈起立即冷水沖淨髒浮渣。

 

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3.枸杞抓洗泡過

    

枸杞雞湯

4.將雞肉、枸杞、枸杞水、薑片

酒放入電鍋,外鍋加1杯半的水。

起鍋放到爐上加鹽滾2分鐘(整鍋味道才均勻)。

 

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5.香氣逼人的枸杞雞湯完成可以上桌了。

 

   

 

 

牛奶貓想跟你說...

雞肉口感要嫩不老,要選雞腿跟雞翅部位

 燉湯選擇土雞或放山雞,炒菜選肉雞。

川燙不可用冷水(營養流失)

 入鍋煮不可用熱水(營養風味釋放不完全)

有剩下的雞湯含雞油可放蔬菜滾過滋味好

 搭配雞肉營養更均衡。

 

 

 

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