牛奶貓與鱷魚猴 生活食記

牛奶貓到市場補貨，固定逛的菜攤老闆

拿起洋蔥推薦:車城的洋蔥超甜的..

記得以前去墾丁玩，途中經過車城沿路兩旁擺滿滿洋蔥的景象

聽說當地洋蔥美味程度，還成為名產拿來當伴手禮送人

香甜的洋蔥還被製成點心禮盒"洋蔥蛋捲"

[洋蔥雞材料]

▪大雞腿     1支

▪洋蔥    2顆

▪蒜頭    4瓣

▪辣椒    半根

▪蔥    1支

[醬汁]

▪醬油    3大匙

▪酒    2大匙

▪糖    1大匙

▪開水    2大匙

[洋蔥雞作法]

1.洋蔥雞材料:半根辣椒不太辣，卻能讓雞肉允指回味

2.洋蔥逆紋切片(更軟好入味)、蒜拍碎去皮膜

辣椒內層用刀背刮下備用，外皮裝飾用

3.雞腿切塊加蒜頭、蔥尾端、混和醬汁

醃30分-1小時(可前晚提前醃入味)

4.將洋蔥鋪鍋底，再放醃過的雞肉、蔥段、蒜頭、辣椒

淋上醃雞肉的醬汁(醃過的蒜頭、蔥段撈起丟棄)

外鍋水1杯半，按下電源

5.電源跳起悶15分，點綴蔥絲、辣椒，即完成洋蔥雞

牛奶貓想跟你說...

▪醃雞肉也可前晚醃放冰箱，醃的時間足夠滋味才會好

使用叉子刺雞肉更入味

▪雞肉也可撈起擺涼，雞肉外皮收縮更Q

糖可改冰糖、蜂蜜，醬色更美，風味特別