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牛奶貓到市場補貨,固定逛的菜攤老闆
拿起洋蔥推薦:車城的洋蔥超甜的..
記得以前去墾丁玩,途中經過車城沿路兩旁擺滿滿洋蔥的景象
聽說當地洋蔥美味程度,還成為名產拿來當伴手禮送人
香甜的洋蔥還被製成點心禮盒"洋蔥蛋捲"
[洋蔥雞材料]
▪大雞腿 1支
▪洋蔥 2顆
▪蒜頭 4瓣
▪辣椒 半根
▪蔥 1支
[醬汁]
▪醬油 3大匙
▪酒 2大匙
▪糖 1大匙
▪開水 2大匙
[洋蔥雞作法]
1.洋蔥雞材料:半根辣椒不太辣,卻能讓雞肉允指回味
2.洋蔥逆紋切片(更軟好入味)、蒜拍碎去皮膜
辣椒內層用刀背刮下備用,外皮裝飾用
3.雞腿切塊加蒜頭、蔥尾端、混和醬汁
醃30分-1小時(可前晚提前醃入味)
4.將洋蔥鋪鍋底,再放醃過的雞肉、蔥段、蒜頭、辣椒
淋上醃雞肉的醬汁(醃過的蒜頭、蔥段撈起丟棄)
外鍋水1杯半,按下電源
5.電源跳起悶15分,點綴蔥絲、辣椒,即完成洋蔥雞
牛奶貓想跟你說...
▪醃雞肉也可前晚醃放冰箱,醃的時間足夠滋味才會好
使用叉子刺雞肉更入味
▪雞肉也可撈起擺涼,雞肉外皮收縮更Q
糖可改冰糖、蜂蜜,醬色更美,風味特別
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