番茄蘿蔔排骨湯

冬天超甜白蘿蔔搭上番茄,真是酸甜好滋味

番茄的茄紅素需要油脂幫忙能增加人體吸收與利用

排骨的油脂恰好幫上忙,番茄酸味又可解油膩

三角關係的美味,可讓人一碗接一碗喔~

 

[蕃茄蘿蔔排骨湯材料]

梅花排骨    600g

白蘿蔔   半條

大蕃茄   2-4顆

薑   1小塊

塩   少許

香菜   少許

 

[蕃茄蘿蔔排骨湯作法]


番茄蘿蔔排骨湯  
1.蕃茄蘿蔔排骨湯材料:梅花排骨適合愛啃骨頭

愛吃肉可選肉多的小排骨或軟排骨

 

番茄蘿蔔排骨湯  

2.梅花排骨川燙後,仔細將排骨上的髒浮渣沖乾淨

 

番茄蘿蔔排骨湯  

3.蕃茄去蒂頭對切(也可1顆蕃茄切丁,2種口感)

蘿蔔去皮切塊、薑略拍過、香菜洗過泡開水

 

番茄蘿蔔排骨湯  

4.材料放入內鍋,水略蓋過食材,外鍋1杯半水

電源跳起再悶15分,加鹽調味撒上香菜末

即完成蕃茄蘿蔔排骨湯

 

 

牛奶貓想跟你說...

蕃茄煮後皮可以剔除,湯面美觀、口感更順

梅花排骨(肉嫩帶骨)、小排骨(肋骨、油花較多)

軟排骨熬湯也不錯,價位:小排>軟骨>梅花排骨





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