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冬天吃鍋必備良伴就是菇類,熱量低口感又好菇湯更是鮮美

多少還能消滅吃肉的罪惡感~嘿嘿

雞湯裡豪邁的放大把大把的金針菇、杏鮑菇

牛奶貓喜歡起鍋前才放菇類飽水又脆口,有時還會噴汁勒...

 

 

[紅棗枸杞菇菇雞湯材料]

雞腿翅    4支

杏鮑菇   1包

金針菇   1把

紅棗   9顆

枸杞   1把

薑   1小塊

酒   少許

塩   少許

 

[紅棗枸杞菇菇雞湯作法]

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1.紅棗枸杞菇菇雞湯材料:

菇類用水沖淨別泡水,杏鮑菇切大塊,薑切片

 

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2.枸杞、紅棗洗過泡水加少許酒增香

紅棗泡軟要去籽才不上火

 

紅棗枸杞菇菇雞湯

3.雞肉可將肥油切掉一些(切太乾淨不香)

 

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4.雞肉先川燙過,髒浮渣沖淨

 

紅棗枸杞菇菇雞湯  

5.內鍋放入雞肉、枸杞紅棗、酒、薑片

水略蓋過食材(水別太多,菇類會出水)

外鍋1杯半,電源跳起悶15分

 

紅棗枸杞菇菇雞湯

6.移至爐火放入杏鮑菇、金針菇大火滾2分鐘

加塩調味,即完成紅棗枸杞菇菇雞湯

 

 

牛奶貓想跟你說...

紅棗外皮較硬幫助軟化釋出味道,可在外皮上畫幾刀

雞湯表面的油撈起,燙青菜、煮麵很好用

挑菇類注意包裝袋上別太多水氣過於濕軟的,應乾燥完整

 

 

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