市場現成糯米糰(圓仔粹)加點家裡隨手可得食材
就能快速變身華麗三色小湯圓~
使用了芋頭、地瓜泥
還有牛奶貓愛吃的芋頭也切丁加入
糖水只用黃砂糖,但加了薑泥、幾滴酒
讓簡單的糖水更有層次
[三色小湯圓材料]
▪市場糯米糰(圓仔粹) 200g
▪糯米粉(手粉) 少許
▪芋頭 60g
▪地瓜 1小片
[糖水]
▪黃砂糖 依口味
▪薑泥 少許
▪酒 幾滴
[三色小湯圓作法]
1.芋頭、地瓜切片放電鍋1杯水蒸熟,趁熱壓泥
預留芋頭丁備用
2.糯米糰分3份:做成芋頭口味、地瓜口味、白色原味,搓圓
(芋泥、地瓜泥麵團黏手加糯米粉)
3.水大滾煮小湯圓,依口味加砂糖、薑泥、幾滴酒、芋頭丁
即完成三色小湯圓
牛奶貓想跟你說...
▪糖水加薑不膩口,幾滴酒讓甜湯香氣大提升(類似酒釀湯圓)
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