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 市場現成糯米糰(圓仔粹)加點家裡隨手可得食材

就能快速變身華麗三色小湯圓~

使用了芋頭、地瓜泥

還有牛奶貓愛吃的芋頭也切丁加入

糖水只用黃砂糖,但加了薑泥、幾滴酒

讓簡單的糖水更有層次

 

 

[三色小湯圓材料]

市場糯米糰(圓仔粹)    200g

糯米粉(手粉)    少許

芋頭    60g

地瓜    1小片

[糖水]

黃砂糖   依口味

薑泥   少許

酒    幾滴

 

[三色小湯圓作法]

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1.芋頭、地瓜切片放電鍋1杯水蒸熟,趁熱壓泥

預留芋頭丁備用

 

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2.糯米糰分3份:做成芋頭口味、地瓜口味、白色原味,搓圓

(芋泥、地瓜泥麵團黏手加糯米粉)

 

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3.水大滾煮小湯圓,依口味加砂糖、薑泥、幾滴酒、芋頭丁

即完成三色小湯圓

 

 

牛奶貓想跟你說...

糖水加薑不膩口,幾滴酒讓甜湯香氣大提升(類似酒釀湯圓)

 

 

 

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