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終於煮了傳說中的蕃茄飯,作法超~超~超簡單

主角:2顆蕃茄加上燉雞剩下的湯汁、1杯米

連油、塩調味都省了,滋味真是爆好吃的啦!!

太神奇了~竟然有吃茄汁炒飯的錯覺

鱷魚猴邊吃邊預約下次加碼的蕃茄飯

牛奶貓已經在想加料版的材料了

雞肉絲、花枝、蘑菇、椰奶、起司...

 

 

[雞汁蕃茄飯材料]

蕃茄    2顆

米   1杯(175g)

雞高湯   135g

蔥    1根

 

[雞汁蕃茄飯作法]

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1.蕃茄飯材料:米輕輕洗3遍瀝乾

 

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2.蕃茄去頭劃十字,蔥切細

(蒂頭地方應用挖的開個洞,再煮的時候蕃茄湯汁才會流洩出來)

 

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3.內鍋放米擺蕃茄屁股朝上,考慮到蕃茄水份

只放米杯量4/5的雞高湯,外鍋1杯水,悶10分

 

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4.煮好蕃茄剝皮

 

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5.蕃茄壓爛,由下往上鬆飯

最後撒上蔥花,即完成雞汁蕃茄飯

 

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牛奶貓跟你說...

電鍋煮飯要好吃,米煮之前泡水30分,能讓米粒甦醒作用

加熱後充分發揮米的美味

 

 

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