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終於煮了傳說中的蕃茄飯,作法超~超~超簡單

主角:2顆蕃茄加上燉雞剩下的湯汁、1杯米

連油、塩調味都省了,滋味真是爆好吃的啦!!

太神奇了~竟然有吃茄汁炒飯的錯覺

鱷魚猴邊吃邊預約下次加碼的蕃茄飯

牛奶貓已經在想加料版的材料了

雞肉絲、花枝、蘑菇、椰奶、起司...

 

 

[雞汁蕃茄飯材料]

蕃茄    2顆

米   1杯(175g)

雞高湯   135g

蔥    1根

 

[雞汁蕃茄飯作法]

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1.蕃茄飯材料:米輕輕洗3遍瀝乾

 

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2.蕃茄去頭劃十字,蔥切細

(蒂頭地方應用挖的開個洞,再煮的時候蕃茄湯汁才會流洩出來)

 

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3.內鍋放米擺蕃茄屁股朝上,考慮到蕃茄水份

只放米杯量4/5的雞高湯,外鍋1杯水,悶10分

 

IMAG4379_BURST002_副本  

4.煮好蕃茄剝皮

 

IMAG4380_副本  

5.蕃茄壓爛,由下往上鬆飯

最後撒上蔥花,即完成雞汁蕃茄飯

 

IMAG4415_副本  

 

 

牛奶貓跟你說...

電鍋煮飯要好吃,米煮之前泡水30分,能讓米粒甦醒作用

加熱後充分發揮米的美味

 

 

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牛奶貓 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 王孝軒
  • 請問米飯泡水 要泡什麼水 ,蔥可以一起放入蒸嗎 , 放青菜一起蒸呢
  • 直接用煮飯水浸泡(這道用雞湯泡米),蔥蒸過會爛爛~如果能接受都可~青菜放不變色的例如:蘑菇、杏鮑菇、毛豆、紅蘿蔔...

    牛奶貓 於 2015/01/03 23:52 回覆

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  • 大我後當起便人時國多樣工個就是,以點好再會來。

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