IMAG4159_副本   
  

馬鈴薯+味噌+排骨,竟然燒出一鍋"白飯殺手"

邊啃排骨肉、邊挖口淋上燒排骨湯汁的白飯

再夾塊鬆軟的馬鈴薯,真是好下飯~ㄚ

到市場特別挑了多肉的梅花排骨

比起小排骨較沒肥油,骨邊肉又更嫩

 

 

[馬鈴薯味噌排骨材料]

梅花排骨   500g

馬鈴薯   2顆

薑   1片

蔥   1根

小蕃茄(裝飾)   3顆

[醬汁]

味噌   40g

醬油   1大匙

砂糖   1大匙

酒   1大匙

玉米粉    少許

 

[馬鈴薯味噌排骨作法]

ZOE_0035_副本  

1.梅花排骨滾水川燙,撈起排骨洗乾淨

 

IMAG4034_副本  

2.醬汁材料混和調勻備用

 

IMAG4039_BURST002_副本  

3.電鍋放入排骨、切3刀的薑片、味噌醬汁

內鍋水量略蓋過食材,外鍋1杯水

 

IMAG4109_副本  

4.電源跳起放切塊馬鈴薯,外鍋1杯水煮第2次,悶30分

最後撒上蔥花,對切小蕃茄點綴,即完成馬鈴薯味噌排骨

 

 IMAG4161_副本  

 

 

牛奶貓跟你說..

少許玉米粉讓醬汁更容易附在排骨上,還能讓肉更嫩

記得要準備很多白飯...

 

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 牛奶貓 的頭像
牛奶貓

牛奶貓與鱷魚猴 生活食記

牛奶貓 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()