終於煮了傳說中的蕃茄飯，作法超~超~超簡單
主角:2顆蕃茄加上燉雞剩下的湯汁、1杯米
連油、塩調味都省了，滋味真是爆好吃的啦!!
太神奇了~竟然有吃茄汁炒飯的錯覺
鱷魚猴邊吃邊預約下次加碼的蕃茄飯
牛奶貓已經在想加料版的材料了
雞肉絲、花枝、蘑菇、椰奶、起司...
[雞汁蕃茄飯材料]
▪蕃茄 2顆
▪米 1杯(175g)
▪雞高湯 135g
▪蔥 1根
[雞汁蕃茄飯作法]
1.蕃茄飯材料:米輕輕洗3遍瀝乾
2.蕃茄去頭劃十字，蔥切細
(蒂頭地方應用挖的開個洞，再煮的時候蕃茄湯汁才會流洩出來)
3.內鍋放米擺蕃茄屁股朝上，考慮到蕃茄水份
只放米杯量4/5的雞高湯，外鍋1杯水，悶10分
4.煮好蕃茄剝皮
5.蕃茄壓爛，由下往上鬆飯
最後撒上蔥花，即完成雞汁蕃茄飯
牛奶貓跟你說...
▪電鍋煮飯要好吃，米煮之前泡水30分，能讓米粒甦醒作用
加熱後充分發揮米的美味
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只剩下吃的樂趣 (4)
請問米飯泡水 要泡什麼水 ，蔥可以一起放入蒸嗎 ， 放青菜一起蒸呢
直接用煮飯水浸泡(這道用雞湯泡米)，蔥蒸過會爛爛~如果能接受都可~青菜放不變色的例如:蘑菇、杏鮑菇、毛豆、紅蘿蔔...
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