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牛奶貓到市場補貨,固定逛的菜攤老闆

拿起洋蔥推薦:車城的洋蔥超甜的..

記得以前去墾丁玩,途中經過車城沿路兩旁擺滿滿洋蔥的景象

聽說當地洋蔥美味程度,還成為名產拿來當伴手禮送人

香甜的洋蔥還被製成點心禮盒"洋蔥蛋捲"

 

 

[洋蔥雞材料]

大雞腿     1支

洋蔥    2顆

蒜頭    4瓣

辣椒    半根

蔥    1支

[醬汁]

醬油    3大匙

酒    2大匙

糖    1大匙

開水    2大匙

 

[洋蔥雞作法]

洋蔥雞  

1.洋蔥雞材料:半根辣椒不太辣,卻能讓雞肉允指回味

 

洋蔥雞  

2.洋蔥逆紋切片(更軟好入味)、蒜拍碎去皮膜

辣椒內層用刀背刮下備用,外皮裝飾用

 

洋蔥雞  

3.雞腿切塊加蒜頭、蔥尾端、混和醬汁

醃30分-1小時(可前晚提前醃入味)

 

洋蔥雞  

4.將洋蔥鋪鍋底,再放醃過的雞肉、蔥段、蒜頭、辣椒

淋上醃雞肉的醬汁(醃過的蒜頭、蔥段撈起丟棄)

外鍋水1杯半,按下電源

 

洋蔥雞  

5.電源跳起悶15分,點綴蔥絲、辣椒,即完成洋蔥雞

 

 

洋蔥雞  

 

 

牛奶貓想跟你說...

醃雞肉也可前晚醃放冰箱,醃的時間足夠滋味才會好

使用叉子刺雞肉更入味

雞肉也可撈起擺涼,雞肉外皮收縮更Q

糖可改冰糖、蜂蜜,醬色更美,風味特別

 

 

 

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