牛奶貓與鱷魚猴 生活食記

高麗菜配上跟水果一樣甜的黃甜椒、枸杞、精靈菇

炒一盤綜合鮮蔬有綠、黃、紅、白超鮮豔的~

純天然繽紛的顏色讓餐桌更增色。

[高麗菜炒枸杞菇材料]

▪高麗菜       1/4個

▪黃甜椒       一個

▪精靈菇       一把

▪枸杞          一小把

▪蔥             一支

[醬汁]

▪酒            少許

▪鹽            少許               

▪糖            少許               

▪白醋         少許               

▪開水         一大匙

[作法]

1.高麗菜炒枸杞菇材料:青菜皆洗淨切段

枸杞抓洗泡過，枸杞水留下備用。

2.蔥略爆香放入精靈菇、甜椒表面煎過

均勻沾到油氣約一分鐘，馬上盛起備用。

3.放入高麗菜利用鍋內剩餘的油略翻炒

再放2大匙水拌炒高麗菜葉子略變透明。

4.將甜椒、精靈菇、枸杞、枸杞水下鍋

跟高麗菜一起拌炒約一分鐘。

醬汁混和沿鍋邊淋上，快速拌勻蔬菜做調味

即完成高麗菜炒枸杞菇。

牛奶貓想跟你說...

炒蔬菜很重要是口感，快炒幾下有熟就好

盛盤後吃到應該是爽脆甜帶有湯汁的口感

會讓人越來越愛上~吃蔬菜。