牛奶貓與鱷魚猴 生活食記

馬鈴薯燉肉(五花肉版本)又是能用電鍋料理出的一道好菜

不僅快速不需要顧爐火又沒油煙味。

牛奶貓覺得電鍋真是忙碌的懶人跟愛吃鬼的好幫手~耶!

今天是有厚度五花肉，煮後口感又Q又脆肉味十足

搭上精靈菇脆、馬鈴薯的鬆軟、紅蘿蔔的甜~嘴裡超滿足。

[馬鈴薯燉五花肉材料]

▪馬鈴薯      一顆

▪五花肉      250g

▪紅蘿蔔      半條

▪洋蔥         半顆

▪精靈菇      一把

▪蔥            一支

[醬汁]

▪醬油         2大匙

▪酒            1大匙

▪糖             少許

[作法]

1.馬鈴薯燉肉材料:馬鈴薯去皮切大塊

五花肉切條狀，紅蘿蔔用模型壓出形狀

洋蔥切大塊越好(下鍋久燉不易糊爛)。

2.材料先放入內鍋，精靈菇先不放

水量略蓋過材料，倒入全部醬汁

外鍋一杯半水，按下電源。

3.帶皮有厚度的五花肉電鍋煮兩次

電源兩次跳起悶15分鐘，起鍋移到爐上放精靈菇滾約2分鐘

(菇太早放會爛還會縮水)。

4.最後嚐味道不夠鹹可再加鹽巴調味

撒上青蔥，即完成馬鈴薯燉肉。

牛奶貓想跟你說...

一般馬鈴薯燉肉是用薄片五花肉可以更快速上桌且軟爛入味

馬鈴薯要切的比紅蘿蔔大塊

洋蔥太小塊會變洋蔥泥讓整鍋糊糊的。